مٹن کی بو سے کیسے چھٹکارا حاصل کریں

مٹن کی بو کو کیسے دور کریں: 10 عملی نکات اور مقبول طریقوں کا تجزیہ

مٹن کو اس کے انوکھے ذائقہ اور غذائیت کی قیمت کے ل loved پسند کیا جاتا ہے ، لیکن اس کی تیز بو کچھ لوگوں کو بھی روکتی ہے۔ مٹن کی بو کو مؤثر طریقے سے کیسے دور کریں؟ پچھلے 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم عنوانات اور صارف کے مباحثے کے اعداد و شمار کا امتزاج کرتے ہوئے ، ہم نے مندرجہ ذیل سائنسی طریقوں اور عملی نکات مرتب کیے ہیں۔

1. انٹرنیٹ پر مٹن بو کو ہٹانے کے لئے ٹاپ 5 مشہور طریقے

2. بنیادی deodorization اصولوں کا تجزیہ

فوڈ سائنس اکاؤنٹس سے حالیہ مشہور سائنس مواد کے مطابق ، مٹن ذائقہ کو ہٹانا بنیادی طور پر تین اصولوں پر مبنی ہے:

1.جسمانی جذب: سفید مولی اور گنے جیسے اجزاء کی غیر محفوظ ڈھانچہ بدبودار مادوں کو جذب کرسکتا ہے (ڈیٹا ماخذ: @ ڈائیٹ سائنس اسکول کے اکتوبر ٹویٹس)

2.کیمیائی سڑن: چائے میں چائے کے پولیفینولز اور بیئر میں خامروں میں فیٹی ایسڈ گل سکتے ہیں (ڈیٹا ماخذ: ژیہو ہاٹ پوسٹ "مٹن ڈوڈورائزیشن لیبارٹری")

3.گند ماسکنگ: مصالحے جیسے سیچوان مرچ اور جیرا مضبوط مہک کے ذریعہ بدبو کو بے اثر کرسکتے ہیں (ڈیٹا ماخذ: بلبیلی اپ کی "گورمیٹ کیمسٹری" کی تازہ ترین ویڈیو)

3. منظر نامہ آپریشن گائیڈ

4 اکتوبر میں ابھرتے ہوئے ڈیوڈورائزیشن حل کی تشخیص

ڈوائن کے #کیچین بلیک ٹیک ٹاپک پر مقبول ویڈیو کے مطابق ، حال ہی میں موثر جدید طریقوں کا تجربہ کیا گیا ہے۔

1.کاربونیٹیڈ پانی بھیگنے کا طریقہ: سوڈا کے پانی میں 1 گھنٹہ کے لئے بھگو دیں ، اور ڈوڈورائزنگ اثر میں 40 ٪ اضافہ کیا گیا ہے (@ فوڈ تشخیص جون 10/15 تجرباتی ڈیٹا)

2.برومیلین اچار: تازہ انناس کا رس 2 گھنٹے کے لئے میرینیٹ کیا جاتا ہے ، اور بو کی سڑن کی شرح 72 ٪ تک پہنچ جاتی ہے (ماخذ: وی چیٹ مقبول سائنس اکاؤنٹ "فوڈ لیبارٹری")

3.کم درجہ حرارت مالیکیولر کھانا پکانے کا طریقہ: غذائی اجزاء کو برقرار رکھنے اور ذائقوں کو دور کرنے کے لئے 6 گھنٹوں کے لئے 55 ° C پر آہستہ آہستہ پکایا (میکلین شیف 10/18 براہ راست مظاہرہ)

5. عام غلط فہمیوں کی یاد دہانی

1.بلینچنگ سے زیادہ: ابلتے ہوئے پانی میں ابلتے ہوئے 5 منٹ سے زیادہ کے لئے گوشت مشکل ہونے کا سبب بنے گا (10/20 ویبو فوڈ وی ووٹنگ کے نتائج)

2.بہت زیادہ مصالحہ: اگر اسٹرابیری/دار چینی کی چھال کی مقدار 3 گرام سے زیادہ ہے تو ، اس سے تلخ ذائقہ پیدا ہوگا (اکتوبر میں ژاؤچیان ایپ کے صارف کی ناکامی کے معاملات کے اعدادوشمار)

3.حصے کے اختلافات کو نظرانداز کریں: بھیڑ کے چوہوں میں بھیڑ کے پیروں سے 30 ٪ مضبوط بو ہے اور اس کا مختلف سلوک کرنے کی ضرورت ہے (ماخذ: ژہو گوشت پروسیسنگ خصوصی عنوان)

6. نیٹیزینز کی ماپنے والے الفاظ کے منہ کی درجہ بندی

حالیہ مقبول انٹرنیٹ مواد اور سائنسی تصدیق کو مربوط کرکے ، مٹن کی بو کو ختم کرنے کے لئے کھانا پکانے کے مخصوص طریقہ کار اور اجزاء کے کچھ حصوں کے مطابق مناسب طریقہ کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے۔ یہ تجویز کی جاتی ہے کہ پہلی بار ٹرائرز کو پہلے آپریٹ میں آسان وائٹ ریڈش بلانچنگ کا طریقہ یا چائے بھیگنے کا طریقہ منتخب کرنا چاہئے تاکہ آہستہ آہستہ ڈوڈورائزنگ تکنیکوں میں مہارت حاصل کی جاسکے۔